LCHF day 7!
Det är så himla härligt att vara igång på dagarna, får mycket mer energi :) Idag har jag varit ute på två promenader med Akilles :) Första gången va även Kiara med. Så himla mysigt när hon är med, går och jamar "vänta på mig!" typ, hahah så sött! :'D
Dagens middag/kvällsmat blev LCHF äggröra med bacon, Carro style! ;)
Gör såhär:
Stek bacon en stund i en stekpanna. Blanda ner ägg och stek tills det blir som en äggröra. Peppra med lite svartpeppar, häll i lite grädde och släng på lite riven ost :) Supergott med körsbärstomater till!
LCHF äggröra med bacon, Carro style! ;)
Hade sånt sjukt chokladsug tidigare ikväll med, så jag testade att baka LCHF chokladmuffins, Carro style även där ;) Skippade vaniljsockret helt och tog lite mer stevia i istället :) Här är receptet:
100 gram smör
3 ägg
2 dl stevia
1,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
4-5 msk bakpulver
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Vispa ihop ägg och det smälta smöret till en fluffig smet och tillsätt därefter resten av ingredienserna. Släng på några muffins formar på en plåt, fördela smeten i formarna och sen svisch in i ugnen i ca 18-20 minuter :) Busenkelt och smaskigt satan! ;)
LCHF chokladmuffins, Carro style! ;)